らいおんハート～シンガポール料理～

シンガポールは多民族国家だけに、料理も国際色豊かであった。

マレー系の料理としては、初日の夜に食べたナシ・アンベンがあった。

また、中国系では、

有名な海南鶏飯。

蒸し鶏とローストの２種類あるが、僕はローストの方が好み。

また、パクテー（骨肉茶）も食べた。

豚のスペアリブのスープ。

麺類を食べることも。

僕はアラブストリートのホテルに泊まっていたので、

中東料理をよく食べた。

トルコレストランではシシケバブ。

レバノンレストランのミックスグリル。

ミントレモネードは美味しかった。

食後のレバノンコーヒー。

朝食に食べたムルタバックは、

パイ生地の餃子といった感じだろうか？

僕は世界中どこでもビールを飲むが、

シンガポールではほぼタイガー・ビールだった。

僕はシンガポールで絶対に飲みたいと思っていたものがある。

それが、ココナッツジュース。

椰子の実に穴を開けただけのもの。

実は４０年前に初めてシンガポールを訪ねた時、

このココナッツジュースを飲んだ記憶がある。

その時はちっとも美味しいと思わなかったのだが…。

４０年もの年を経ると味覚も変わるらしい。

結構イケるではないか。

シンガポールでもいろいろと食を楽しむことが出来た。